Eclipseにインストールしたプラグインは、下記の方法で確認できます。
メニューの[ヘルプ(H)]→[Eclipseについて(A)]を実行し、
[インストールの詳細(I)]をクリック。
インストールしたプラグインの一覧が表示されます。
プラグインのアンインストールはここでできます。
【Android】Eclipseにインストールしたプラグインの確認方法
【Android】Eclipseでアンドロイドプロジェクトをコピーする
アンドロイドのプロジェクトをコピーする際に少し悩んだので、メモします。